群馬出身
飲食店で働きたく
思い切って横浜に来ちゃいました
カサデルリオで約1年勉強させてもらい
2年目で井土ヶ谷の店長を任されました!
マリオさんから
井土ヶ谷店はあと一息でとっても素敵なお店になる
丸山店長の力を発揮して
「ステーキ」とワインを楽しむお店を作り上げてほしいと
言われ
ナチュールワインが大好きな僕は
本格的にナチュールワインを仕入れ始めました!
そしてステーキだけは物足りないと思ったので
「おでん」も始めてみました!
最初はすごく不安でした
でもたくさんの常連さんの支えの元
なんとかここまでお店を切り盛りすることができました!
僕がおいしい!と思うワインだけを仕入れています
ワインに合わせておつまみの開発もどんどんしています
ぜひ1度食べor飲みに来てください!
話すことが大好きですので
お客様の食べてみたいを実現していきたいと思っています
どうぞよろしくお願いします!!